商品情報
商品一覧
エムトレーディングでは牛肉・豚肉・鶏肉商品を取り扱っております。
お肉をご要望のサイズにカットするだけではなく、お肉を柔らかくしたり、調理の手間を省く加工も得意です。
コスト削減をお考えの方、高齢者向け食品製造業者の方は、ぜひ私たちにご相談ください。
ボイル済み加工商品
調理現場での負担を軽減させたいとのお声を基に、ひと手間加えた製法のボイル商品です。
ボイルする必要がないので、下処理を行う手間も省け、排水処理の心配もありません。
生食材の洗浄・カットに必要な水の使用量や加熱処理にかかる光熱費の削減が実現できます。
さらに生食材を扱わないので、食中毒の危険が少なくなります。
牛肉ボイル
豚ウデボイル
豚小間ボイル
豚ももボイル
柔らか加工商品
お肉本来の旨みを保ちながら高齢者の方にも食べやすいよう、お肉を柔らかくするひと手間加えた商品です。
このひと手間を加えた製法により、焼き縮みを抑えて歩留りが大変良いのが特長です。
さらにジューシーな柔らかいお肉になるので、高齢者食を取扱う業者様に大変支持を得ています。
その他取り扱い商品
お客様のご要望のサイズにカットすることにより、仕込みでかかる大幅な時間を削減でき、
手間とコストを減らしたい給食事業や配食事業の業者様向きです。
鶏肉
鶏もも肉
もも肉角切
もも肉細切
ささみ
鶏むね肉
手羽元
豚肉
豚小間切れ
豚バラスライス
豚スライス
牛肉
牛小間切れ
牛バラスライス
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